アイスモカジャワ 〔ICE〕
毎日でも飲みたくなる、甘いチョコレートドリンク風コーヒー。
〔材料〕
アイスコーヒー ４５ｍｌ
シュガーシロップ １５ｍｌ
牛乳 １００ｍｌ
チョコレートソース ２０ｍｌ
ホイップクリーム 適量
チョコレートソース｛飾り用｝ 適量
ミントの葉 適量
〔作り方〕
� ．哀薀垢傍軻�４０ｍｌとチョコレートソースを入れ、よくかき混ぜる。
�◆”垢鬟哀薀垢旅發気泙覇�れ、シュガーシロップを加えたアイスコーヒーを
氷に向けて静かに注ぐ。
�� 残りの牛乳を氷に向けて静かに注ぐ。
�ぁ．曠ぅ奪廛�リームと飾り用のチョコレートソースを軽く混ぜ合わせて
マーブル状にし、表面全体にのせて、ミントの葉を飾る。
★ポイント★
牛乳にチョコレートソースを混ぜて作りますが、ココアでも代用できます。
人気blogランキングへ
毎日でも飲みたくなる、甘いチョコレートドリンク風コーヒー。
〔材料〕
アイスコーヒー ４５ｍｌ
シュガーシロップ １５ｍｌ
牛乳 １００ｍｌ
チョコレートソース ２０ｍｌ
ホイップクリーム 適量
チョコレートソース｛飾り用｝ 適量
ミントの葉 適量
〔作り方〕
� ．哀薀垢傍軻�４０ｍｌとチョコレートソースを入れ、よくかき混ぜる。
�◆”垢鬟哀薀垢旅發気泙覇�れ、シュガーシロップを加えたアイスコーヒーを
氷に向けて静かに注ぐ。
�� 残りの牛乳を氷に向けて静かに注ぐ。
�ぁ．曠ぅ奪廛�リームと飾り用のチョコレートソースを軽く混ぜ合わせて
マーブル状にし、表面全体にのせて、ミントの葉を飾る。
★ポイント★
牛乳にチョコレートソースを混ぜて作りますが、ココアでも代用できます。
人気blogランキングへ
アイスビアンコエスプレッソ 〔ICE〕
グラスの縁についた深煎りのコーヒー粉とグラニュー糖がポイント。
〔材料〕
エスプレッソ ３０ｍｌ
シュガーシロップ ２０ｍｌ
牛乳 ３０ｍｌ
生クリーム｛乳脂肪分３５％｝ ２０ｍｌ
エスプレッソ用の深煎りコーヒー粉 適量
グラニュー糖 適量
チョコレートソース 適量
〔作り方〕
� ．┘好廛譽奪修鯲笋泙靴討�く。
�◆〇�にコーヒー粉とグラニュー糖をのせ、よく混ぜ合わせる。
�� グラスの縁にチョコレートソースをつけ、�△鬚泙鵑戮鵑覆�つける。
�ぁ´，肇轡絅�ーシロップをよく混ぜて��に注ぎ、氷適量を入れる。
�ァゝ軻�と生クリームをよく混ぜて�い棒鼎�に注ぐ。
★ポイント★
よく混ぜてから、ストローは使わずに飲みましょう。
人気blogランキングへ
グラスの縁についた深煎りのコーヒー粉とグラニュー糖がポイント。
〔材料〕
エスプレッソ ３０ｍｌ
シュガーシロップ ２０ｍｌ
牛乳 ３０ｍｌ
生クリーム｛乳脂肪分３５％｝ ２０ｍｌ
エスプレッソ用の深煎りコーヒー粉 適量
グラニュー糖 適量
チョコレートソース 適量
〔作り方〕
� ．┘好廛譽奪修鯲笋泙靴討�く。
�◆〇�にコーヒー粉とグラニュー糖をのせ、よく混ぜ合わせる。
�� グラスの縁にチョコレートソースをつけ、�△鬚泙鵑戮鵑覆�つける。
�ぁ´，肇轡絅�ーシロップをよく混ぜて��に注ぎ、氷適量を入れる。
�ァゝ軻�と生クリームをよく混ぜて�い棒鼎�に注ぐ。
★ポイント★
よく混ぜてから、ストローは使わずに飲みましょう。
人気blogランキングへ
アイスプチオレ 〔ICE〕
初心者でもくっきりとした２層が作りやすいカクテル風のアレンジコーヒー。
〔材料〕
アイスコーヒー ５０ｍｌ
牛乳 ３０ｍｌ
シュガーシロップ ２０ｍｌ
〔作り方〕
� ．哀薀垢傍軻�とシュガーシロップを入れ、かき混ぜる。
�◆．哀薀垢旅發気泙派垢鯑�れ、氷に向けて静かにアイスコーヒーを注ぐ。
★ポイント★
牛乳とコーヒーだけでは、なかなか綺麗な２層にならないにですが、
牛乳にシュガーシロップを入れることで牛乳の比重が増すため、
綺麗な２層が簡単に作れます。
人気blogランキングへ
初心者でもくっきりとした２層が作りやすいカクテル風のアレンジコーヒー。
〔材料〕
アイスコーヒー ５０ｍｌ
牛乳 ３０ｍｌ
シュガーシロップ ２０ｍｌ
〔作り方〕
� ．哀薀垢傍軻�とシュガーシロップを入れ、かき混ぜる。
�◆．哀薀垢旅發気泙派垢鯑�れ、氷に向けて静かにアイスコーヒーを注ぐ。
★ポイント★
牛乳とコーヒーだけでは、なかなか綺麗な２層にならないにですが、
牛乳にシュガーシロップを入れることで牛乳の比重が増すため、
綺麗な２層が簡単に作れます。
人気blogランキングへ
アイスエスプレッソ 〔ICE〕
レモンとエスプレッソは相性抜群。
爽快感あふれる大人向きドリンク。
〔材料〕
エスプレッソ ６０ｍｌ
レモン １切れ
クラッシュアイス 適量
〔作り方〕
� �エスプレッソを冷ましておく。
�◆．轡А璽�ーに�，班垢鬘機腺狂墜�れてシェイクする。
�� グラスにクラッシュアイスを入れて�△鮹蹐�、レモンをくし型に切って添える。
★ポイント★
初めはそのまま味わい、次にシュガーシロップを入れて、
そしてレモンをしぼってと、３つの味を楽しみましょう。
人気blogランキングへ
レモンとエスプレッソは相性抜群。
爽快感あふれる大人向きドリンク。
〔材料〕
エスプレッソ ６０ｍｌ
レモン １切れ
クラッシュアイス 適量
〔作り方〕
� �エスプレッソを冷ましておく。
�◆．轡А璽�ーに�，班垢鬘機腺狂墜�れてシェイクする。
�� グラスにクラッシュアイスを入れて�△鮹蹐�、レモンをくし型に切って添える。
★ポイント★
初めはそのまま味わい、次にシュガーシロップを入れて、
そしてレモンをしぼってと、３つの味を楽しみましょう。
人気blogランキングへ
アイスウインナーコーヒー 〔ICE〕
ホイップクリームを溶かして、クリーミーな味わいを楽しむアイスウインナーコーヒー。
〔材料〕
アイスコーヒー １６０ｍｌ
ホイップクリーム 適量
〔作り方〕
� ．哀薀垢防硬�量を入れ、アイスコーヒーを注ぎ入れる。
�◆．曠ぅ奪廛�リームをコーヒーの表面が少しだけ見えるよう、片側に寄せてのせる。
★ポイント★
甘みが足りない場合は、ホイップクリームに入れる砂糖の量を増やすか、
シュガーシロップを加えて。
人気blogランキングへ
ホイップクリームを溶かして、クリーミーな味わいを楽しむアイスウインナーコーヒー。
〔材料〕
アイスコーヒー １６０ｍｌ
ホイップクリーム 適量
〔作り方〕
� ．哀薀垢防硬�量を入れ、アイスコーヒーを注ぎ入れる。
�◆．曠ぅ奪廛�リームをコーヒーの表面が少しだけ見えるよう、片側に寄せてのせる。
★ポイント★
甘みが足りない場合は、ホイップクリームに入れる砂糖の量を増やすか、
シュガーシロップを加えて。
人気blogランキングへ
アイスカプチーノ 〔ICE〕
入道雲のようなふわふわのフォームドミルクをたっぷりとのせたアイスカプチーノ。
〔材料〕
エスプレッソ ３０ｍｌ
牛乳 ６０ｍｌ
フォームドミルク 大さじ４〜６
〔作り方〕
� ．┘好廛譽奪修鯲笋泙靴討�く。
�◆．哀薀垢傍軻�を注ぎ、氷適量を入れる。
�� フォームドミルクをスプーンで氷が隠れるくらい入れる。
�ぁ．哀薀垢涼爾�ら、エスプレッソを氷に向けて静かに注ぐ。
★ポイント★
たっぷりとのったフォームドミルクがおいしさのポイント。
できるだけきめの細かい泡を作りましょう。
甘みがほしい場合は、シュガーシロップを好みで加えて。
人気blogランキングへ
入道雲のようなふわふわのフォームドミルクをたっぷりとのせたアイスカプチーノ。
〔材料〕
エスプレッソ ３０ｍｌ
牛乳 ６０ｍｌ
フォームドミルク 大さじ４〜６
〔作り方〕
� ．┘好廛譽奪修鯲笋泙靴討�く。
�◆．哀薀垢傍軻�を注ぎ、氷適量を入れる。
�� フォームドミルクをスプーンで氷が隠れるくらい入れる。
�ぁ．哀薀垢涼爾�ら、エスプレッソを氷に向けて静かに注ぐ。
★ポイント★
たっぷりとのったフォームドミルクがおいしさのポイント。
できるだけきめの細かい泡を作りましょう。
甘みがほしい場合は、シュガーシロップを好みで加えて。
人気blogランキングへ
アイスカフェラテ 〔ICE〕
きりっとしたエスプレッソのほろ苦さは、夏の日にぴったり。
〔材料〕
エスプレッソ ３０ｍｌ
牛乳 １００ｍｌ
〔作り方〕
� �エスプレッソを冷ましておく。
�◆．哀薀垢傍軻�を注ぎ、氷をたっぷり入れる。
�� グラスの端からエスプレッソを牛乳と適度に混ざり合うよう、一気に注ぐ。
★ポイント★
エスプレッソは冷たくすると苦みが際立つので、
甘みが足りない場合は、シュガーシロップを入れて。
人気blogランキングへ
きりっとしたエスプレッソのほろ苦さは、夏の日にぴったり。
〔材料〕
エスプレッソ ３０ｍｌ
牛乳 １００ｍｌ
〔作り方〕
� �エスプレッソを冷ましておく。
�◆．哀薀垢傍軻�を注ぎ、氷をたっぷり入れる。
�� グラスの端からエスプレッソを牛乳と適度に混ざり合うよう、一気に注ぐ。
★ポイント★
エスプレッソは冷たくすると苦みが際立つので、
甘みが足りない場合は、シュガーシロップを入れて。
人気blogランキングへ
アイスカフェオレ 〔ICE〕
暑い日には大きめのグラスで、アイスカフェオレをたっぷり飲みたい。
〔材料〕
アイスコーヒー ８０ｍｌ
牛乳 ８０ｍｌ
〔作り方〕
� ．哀薀垢傍軻�を注ぐ。
�◆．哀薀垢旅發気泙派垢鯑�れる。
�� アイスコーヒーを氷に向けて、牛乳と混ざらないように静かに注ぐ。
★ポイント★
ゆっくり注ぐことで、牛乳とコーヒーが層になります。
カフェ風に背の高いグラスに入れて、見た目も楽しみましょう。
人気blogランキングへ
暑い日には大きめのグラスで、アイスカフェオレをたっぷり飲みたい。
〔材料〕
アイスコーヒー ８０ｍｌ
牛乳 ８０ｍｌ
〔作り方〕
� ．哀薀垢傍軻�を注ぐ。
�◆．哀薀垢旅發気泙派垢鯑�れる。
�� アイスコーヒーを氷に向けて、牛乳と混ざらないように静かに注ぐ。
★ポイント★
ゆっくり注ぐことで、牛乳とコーヒーが層になります。
カフェ風に背の高いグラスに入れて、見た目も楽しみましょう。
人気blogランキングへ
甘酒カプチーノ 〔HOT〕
甘酒とエスプレッソの組み合わせが新鮮な、和カフェ系コーヒー。
〔材料〕
エスプレッソ ６０ｍｌ
甘酒 ５０ｍｌ
フォームドミルク 適量
ゆずの皮のすりおろし 適量
〔作り方〕
� ‖冉�グラスに甘酒を入れ、フォームドミルクをスプーンでのせる。
�◆�エスプレッソを静かに注ぐ。
�� ゆずの皮のすりおろしを飾る。
★ポイント★
エスプレッソを静かに注ぐことで、エスプレッソより軽いフォームドミルクが上に上がり、
きれいな３層になります。
慣れていない人は、エスプレッソを注いだ後に、
フォームドミルクをのせてもOK。
よくかき混ぜて飲みましょう。
人気blogランキングへ
甘酒とエスプレッソの組み合わせが新鮮な、和カフェ系コーヒー。
〔材料〕
エスプレッソ ６０ｍｌ
甘酒 ５０ｍｌ
フォームドミルク 適量
ゆずの皮のすりおろし 適量
〔作り方〕
� ‖冉�グラスに甘酒を入れ、フォームドミルクをスプーンでのせる。
�◆�エスプレッソを静かに注ぐ。
�� ゆずの皮のすりおろしを飾る。
★ポイント★
エスプレッソを静かに注ぐことで、エスプレッソより軽いフォームドミルクが上に上がり、
きれいな３層になります。
慣れていない人は、エスプレッソを注いだ後に、
フォームドミルクをのせてもOK。
よくかき混ぜて飲みましょう。
人気blogランキングへ
ごまミルクコーヒー 〔HOT〕
ごまのコクがミルクの甘さと、コーヒーの苦みを引き立てる。
〔材料〕
コーヒー｛深煎りの豆使用｝ １００ｍｌ
牛乳 １００ｍｌ
白すりごま 大さじ１
きな粉 適量
抹茶 適量
〔作り方〕
� ‘蕕傍軻�と白すりごまを入れ、沸騰しない程度｛７０度以下｝にあたためる。
�◆，△燭燭瓩織�ップにコーヒーを注ぎ、勢いよく�，魏辰┐襦�
�� きな粉と抹茶を混ぜたものをトッピングする。
★ポイント★
ごまは出来るだけ細かくすり潰したものの方が、
飲み口がなめらかになって美味しい。
人気blogランキングへ
ごまのコクがミルクの甘さと、コーヒーの苦みを引き立てる。
〔材料〕
コーヒー｛深煎りの豆使用｝ １００ｍｌ
牛乳 １００ｍｌ
白すりごま 大さじ１
きな粉 適量
抹茶 適量
〔作り方〕
� ‘蕕傍軻�と白すりごまを入れ、沸騰しない程度｛７０度以下｝にあたためる。
�◆，△燭燭瓩織�ップにコーヒーを注ぎ、勢いよく�，魏辰┐襦�
�� きな粉と抹茶を混ぜたものをトッピングする。
★ポイント★
ごまは出来るだけ細かくすり潰したものの方が、
飲み口がなめらかになって美味しい。
人気blogランキングへ
アジアンコーヒー 〔HOT〕
くこの実と菊花のエキスが抽出された、薬膳風コーヒー。
〔材料〕
浅煎りのコーヒー粉 １３ｇ
くこの実 ５粒
菊花｛乾燥｝ ３個
〔作り方〕
� ．疋螢奪僉爾縫魁璽辧縞瓦箸�この実２粒、菊花２個を入れ、
ペーパードリップ法でコーヒー約１２０ｍｌを抽出する。
�◆，△燭燭瓩織�ップに注ぎ、くこの実３粒と菊花１個を入れる。
★ポイント★
くこの実と菊花は漢方にも使われている生薬。
コーヒー粉と一緒に抽出することで、
コーヒーに独特の香りと体によいエキスをプラスします。
人気blogランキングへ
くこの実と菊花のエキスが抽出された、薬膳風コーヒー。
〔材料〕
浅煎りのコーヒー粉 １３ｇ
くこの実 ５粒
菊花｛乾燥｝ ３個
〔作り方〕
� ．疋螢奪僉爾縫魁璽辧縞瓦箸�この実２粒、菊花２個を入れ、
ペーパードリップ法でコーヒー約１２０ｍｌを抽出する。
�◆，△燭燭瓩織�ップに注ぎ、くこの実３粒と菊花１個を入れる。
★ポイント★
くこの実と菊花は漢方にも使われている生薬。
コーヒー粉と一緒に抽出することで、
コーヒーに独特の香りと体によいエキスをプラスします。
人気blogランキングへ
スパイスコーヒー 〔HOT〕
見た目は普通のコーヒーなのに、一口飲んだら、その刺激にびっくり。
〔材料〕
シティーローストまたはフルシティーローストのコーヒー粉 １３ｇ
シナモンスティック 約４ｃｍ
クローブ １粒
〔作り方〕
� ．疋螢奪僉爾縫魁璽辧縞瓦肇轡淵皀鵐好謄�ック、クローブを入れ、
ペーパードリップ法でコーヒー約１２０ｍｌを抽出する。
�◆，△燭燭瓩織�ップに注ぐ。
★ポイント★
クローブのかわりに、カルダモンやナツメグ、ジンジャーを入れるなど、
シナモンに合うものなら何でもOKなので、色々な香辛料を試してみるとよいでしょう。
種類によって香りの出方が違うので、好みの味になるよう量を調整して。
人気blogランキングへ
見た目は普通のコーヒーなのに、一口飲んだら、その刺激にびっくり。
〔材料〕
シティーローストまたはフルシティーローストのコーヒー粉 １３ｇ
シナモンスティック 約４ｃｍ
クローブ １粒
〔作り方〕
� ．疋螢奪僉爾縫魁璽辧縞瓦肇轡淵皀鵐好謄�ック、クローブを入れ、
ペーパードリップ法でコーヒー約１２０ｍｌを抽出する。
�◆，△燭燭瓩織�ップに注ぐ。
★ポイント★
クローブのかわりに、カルダモンやナツメグ、ジンジャーを入れるなど、
シナモンに合うものなら何でもOKなので、色々な香辛料を試してみるとよいでしょう。
種類によって香りの出方が違うので、好みの味になるよう量を調整して。
人気blogランキングへ
スパイシーアイリッシュクリームラテ 〔HOT〕
フレーバーシロップの甘みも、シナモンの香りでスパイシーに変身。
〔材料〕
エスプレッソ ３０ｍｌ
シナモンシロップ ７ｍｌ
アイリッシュクリームシロップ １５ｍｌ
フォームドミルク 適量
〔作り方〕
� ，△燭燭瓩織�ップにシナモンシロップとアイリッシュクリームシロップを一緒に入れる。
�◆．┘好廛譽奪修鮹蹐亜�
�� スプーンでフォームドミルクを表面全体にのせる。
★ポイント★
アイリッシュクリームシロップのかわりに、
バニラシロップやヘーゼルナッツシロップを入れてもよく合います。
シナモンシロップと相性がよければOK。
人気blogランキングへ
フレーバーシロップの甘みも、シナモンの香りでスパイシーに変身。
〔材料〕
エスプレッソ ３０ｍｌ
シナモンシロップ ７ｍｌ
アイリッシュクリームシロップ １５ｍｌ
フォームドミルク 適量
〔作り方〕
� ，△燭燭瓩織�ップにシナモンシロップとアイリッシュクリームシロップを一緒に入れる。
�◆．┘好廛譽奪修鮹蹐亜�
�� スプーンでフォームドミルクを表面全体にのせる。
★ポイント★
アイリッシュクリームシロップのかわりに、
バニラシロップやヘーゼルナッツシロップを入れてもよく合います。
シナモンシロップと相性がよければOK。
人気blogランキングへ
ピーナッツカップ 〔HOT〕
ピーナッツバターのこってりとした味わいが、飲みごたえのある一杯。
〔材料〕
エスプレッソ ３０ｍｌ
チョコレートソース １５ｍｌ
ピーナッツバター 大さじ１杯
フォームドミルク 適量
ホイップクリーム 適量
チョコレートソース｛飾り用｝ 適量
ピーナッツ 適量
〔作り方〕
� ，△燭燭瓩織�ップにチョコレートソースとピーナッツバターを入れ、よく混ぜ合わせる。
�◆．┘好廛譽奪修鮴鼎�に注ぐ。
�� 表面全体にスプーンでフォームドミルクをのせ、
中央にホイップクリームを浮かべる。
�ぁ．船腑灰譟璽肇宗璽垢蛤佞い織圈璽淵奪弔鮠�る。
★ポイント★
耐熱グラスに入れてきれいな層を見せる場合は、
チョコレートソースとピーナッツバターを別の容器でよく混ぜ合わせてから、
グラスに移すとよいでしょう。
人気blogランキングへ
ピーナッツバターのこってりとした味わいが、飲みごたえのある一杯。
〔材料〕
エスプレッソ ３０ｍｌ
チョコレートソース １５ｍｌ
ピーナッツバター 大さじ１杯
フォームドミルク 適量
ホイップクリーム 適量
チョコレートソース｛飾り用｝ 適量
ピーナッツ 適量
〔作り方〕
� ，△燭燭瓩織�ップにチョコレートソースとピーナッツバターを入れ、よく混ぜ合わせる。
�◆．┘好廛譽奪修鮴鼎�に注ぐ。
�� 表面全体にスプーンでフォームドミルクをのせ、
中央にホイップクリームを浮かべる。
�ぁ．船腑灰譟璽肇宗璽垢蛤佞い織圈璽淵奪弔鮠�る。
★ポイント★
耐熱グラスに入れてきれいな層を見せる場合は、
チョコレートソースとピーナッツバターを別の容器でよく混ぜ合わせてから、
グラスに移すとよいでしょう。
人気blogランキングへ
マシュマロコーヒー 〔HOT〕
見ているだけでもハッピーな気分になるマシュマロが決め手。
〔材料〕
コーヒー｛シティーローストの豆使用｝ １２０ｍｌ
ホイップクリーム 適量
マシュマロ 適量
〔作り方〕
� ，△燭燭瓩織�ップにコーヒーを注ぐ。
�◆．曠ぅ奪廛�リームを表面全体に浮かべ、マシュマロを飾る。
★ポイント★
あたたかいうちにホイップクリームとマシュマロをコーヒーにとかして飲みましょう。
マシュマロだけをコーヒーに浮かべてもOKです。
甘みが足りない人は、グラニュー糖を加えて。
人気blogランキングへ
見ているだけでもハッピーな気分になるマシュマロが決め手。
〔材料〕
コーヒー｛シティーローストの豆使用｝ １２０ｍｌ
ホイップクリーム 適量
マシュマロ 適量
〔作り方〕
� ，△燭燭瓩織�ップにコーヒーを注ぐ。
�◆．曠ぅ奪廛�リームを表面全体に浮かべ、マシュマロを飾る。
★ポイント★
あたたかいうちにホイップクリームとマシュマロをコーヒーにとかして飲みましょう。
マシュマロだけをコーヒーに浮かべてもOKです。
甘みが足りない人は、グラニュー糖を加えて。
人気blogランキングへ
ラズベリーナッツモカ 〔HOT〕
エスプレッソに混ざり合う、ラズベリーの酸味がアクセントに。
〔材料〕
エスプレッソ ３０ｍｌ
ラズベリーシロップ ７ｍｌ
チョコレートソース １５ｍｌ
フォームドミルク 適量
ホイップクリーム 適量
ラズベリーソース 適量
アーモンドスライス 適量
〔作り方〕
� ，△燭燭瓩織�ップにラズベリーシロップとチョコレートソースを入れる。
�◆．┘好廛譽奪修鮹蹐亜�
�� 表面全体にフォームドミルクをスプーンでのせ、
その上にホイップクリームをまんべんなく浮かべる。
�ぁ．薀坤戰蝓璽宗璽垢肇◆璽皀鵐疋好薀ぅ垢鮠�る。
★ポイント★
ラズベリーシロップを、他のフルーツ系フレーバーシロップにかえてもOK。
ラズベリーソースは、ヨーグルト用ソースとして市販されているものを使用すると便利です。
人気blogランキングへ
エスプレッソに混ざり合う、ラズベリーの酸味がアクセントに。
〔材料〕
エスプレッソ ３０ｍｌ
ラズベリーシロップ ７ｍｌ
チョコレートソース １５ｍｌ
フォームドミルク 適量
ホイップクリーム 適量
ラズベリーソース 適量
アーモンドスライス 適量
〔作り方〕
� ，△燭燭瓩織�ップにラズベリーシロップとチョコレートソースを入れる。
�◆．┘好廛譽奪修鮹蹐亜�
�� 表面全体にフォームドミルクをスプーンでのせ、
その上にホイップクリームをまんべんなく浮かべる。
�ぁ．薀坤戰蝓璽宗璽垢肇◆璽皀鵐疋好薀ぅ垢鮠�る。
★ポイント★
ラズベリーシロップを、他のフルーツ系フレーバーシロップにかえてもOK。
ラズベリーソースは、ヨーグルト用ソースとして市販されているものを使用すると便利です。
人気blogランキングへ
トリプルスウィートコーヒー 〔HOT〕
さまざまなフレーバーが織りなす、複雑で豊かな甘みが魅力。
〔材料〕
コーヒー｛深煎りの豆使用｝ ３０ｍｌ
コアントロー コーヒースプーン１杯
チョコレートソース コーヒースプーン１杯
コーヒーシュガー コーヒースプーン１杯
グラニュー糖 コーヒースプーン１杯
シュガーシロップ コーヒースプーン１杯
ホイップクリーム 適量
オレンジゼスト 適量
〔作り方〕
� ‖冉�グラスにコアントロー、チョコレートソース、コーヒーシュガー、
グラニュー糖、シュガーシロップを順に入れる。
�◆〆�ざらないよう、コーヒーをスプーンに受けてワンクッションおきながら静かに注ぐ。
�� ホイップクリームを浮かべ、中心にオレンジゼストを飾る。
★ポイント★
あたたかい飲み物ですが、グラニュー糖の層が白い筋のようになるため、
耐熱グラスで作ったほうが綺麗です。
人気blogランキングへ
さまざまなフレーバーが織りなす、複雑で豊かな甘みが魅力。
〔材料〕
コーヒー｛深煎りの豆使用｝ ３０ｍｌ
コアントロー コーヒースプーン１杯
チョコレートソース コーヒースプーン１杯
コーヒーシュガー コーヒースプーン１杯
グラニュー糖 コーヒースプーン１杯
シュガーシロップ コーヒースプーン１杯
ホイップクリーム 適量
オレンジゼスト 適量
〔作り方〕
� ‖冉�グラスにコアントロー、チョコレートソース、コーヒーシュガー、
グラニュー糖、シュガーシロップを順に入れる。
�◆〆�ざらないよう、コーヒーをスプーンに受けてワンクッションおきながら静かに注ぐ。
�� ホイップクリームを浮かべ、中心にオレンジゼストを飾る。
★ポイント★
あたたかい飲み物ですが、グラニュー糖の層が白い筋のようになるため、
耐熱グラスで作ったほうが綺麗です。
人気blogランキングへ
ハニーカフェコンレーチェ 〔HOT〕
混ぜるのがもったいない、見た目も美しいスペイン風カフェオレ。
〔材料〕
コーヒー｛深煎りの豆使用｝ １００ｍｌ
スチームドミルク １００ｍｌ
フォームドミルク 適量
はちみつ １５ｍｌ
〔作り方〕
� ‖冉�グラスにはちみつを入れる。
�◆‐紊�ら静かにスチームドミルクを注ぎ、スプーンでフォームドミルクをのせる。
�� コーヒーをグラスの端から、スプーンでワンクッションおきながら、
混ざらないよう静かに注ぐ。
★ポイント★
この見た目の美しさは、それぞれの重さに関係します。
まず、一番重いはちみつを底に入れ、次に２番目に重いスチームドミルクを注ぎます。
最後にコーヒーを静かに注ぐのですが、
この時、一番軽いフォームドミルクがコーヒーの上に上がってきます。
それにより、美しい４層になるのです。
見た目の美しさを生かす為、耐熱グラスで作るとよいでしょう。
人気blogランキングへ
混ぜるのがもったいない、見た目も美しいスペイン風カフェオレ。
〔材料〕
コーヒー｛深煎りの豆使用｝ １００ｍｌ
スチームドミルク １００ｍｌ
フォームドミルク 適量
はちみつ １５ｍｌ
〔作り方〕
� ‖冉�グラスにはちみつを入れる。
�◆‐紊�ら静かにスチームドミルクを注ぎ、スプーンでフォームドミルクをのせる。
�� コーヒーをグラスの端から、スプーンでワンクッションおきながら、
混ざらないよう静かに注ぐ。
★ポイント★
この見た目の美しさは、それぞれの重さに関係します。
まず、一番重いはちみつを底に入れ、次に２番目に重いスチームドミルクを注ぎます。
最後にコーヒーを静かに注ぐのですが、
この時、一番軽いフォームドミルクがコーヒーの上に上がってきます。
それにより、美しい４層になるのです。
見た目の美しさを生かす為、耐熱グラスで作るとよいでしょう。
人気blogランキングへ
ブラジル風コーヒー 〔HOT〕
あつあつの湯気から立ちのぼるラム酒の芳香が心地いい、おやすみ前に最適の一杯。
〔材料〕
コーヒー｛深煎りの豆使用｝ ５０ｍｌ
牛乳 １５０ｍｌ
ラム酒 ２０ｍｌ
削ったチョコレート 適量
〔作り方〕
� ‘蕕縫魁璽辧爾筏軻�を入れてあたためる。
�◆，△燭燭瓩織�ップに注ぎ、ラム酒を加える。
�� 削ったチョコレートを添える。
★ポイント★
ラム酒は、あつあつのミルクコーヒーに加えることで、
アルコール分が少し飛び、香りが高くなります。
添えたチョコレートを入れて飲みましょう。
人気blogランキングへ
あつあつの湯気から立ちのぼるラム酒の芳香が心地いい、おやすみ前に最適の一杯。
〔材料〕
コーヒー｛深煎りの豆使用｝ ５０ｍｌ
牛乳 １５０ｍｌ
ラム酒 ２０ｍｌ
削ったチョコレート 適量
〔作り方〕
� ‘蕕縫魁璽辧爾筏軻�を入れてあたためる。
�◆，△燭燭瓩織�ップに注ぎ、ラム酒を加える。
�� 削ったチョコレートを添える。
★ポイント★
ラム酒は、あつあつのミルクコーヒーに加えることで、
アルコール分が少し飛び、香りが高くなります。
添えたチョコレートを入れて飲みましょう。
人気blogランキングへ
カフェオランジェ 〔HOT〕
オレンジとブランデーの豊かな香りがただよう、大人の一品。
〔材料〕
コーヒー｛深煎りの豆使用｝ １００ｍｌ
グランマニエ｛またはオレンジキュラソー｝ 少々
ホイップクリーム 適量
シナモンパウダー 適量
オレンジピール 適量
〔作り方〕
� ，△燭燭瓩織�ップにグランマニエを入れる。
�◆．魁璽辧爾鮹蹐亜�
�� ホイップクリームを表面全体に浮かべ、シナモンパウダーとオレンジピールを飾る。
★ポイント★
グランマニエとは、お菓子作りなどにも使用される、
オレンジの果皮で香りをつけたフランスの代表的なリキュール。
コニャックがベースなので、アルコール度数は高めです。
人気blogランキングへ
オレンジとブランデーの豊かな香りがただよう、大人の一品。
〔材料〕
コーヒー｛深煎りの豆使用｝ １００ｍｌ
グランマニエ｛またはオレンジキュラソー｝ 少々
ホイップクリーム 適量
シナモンパウダー 適量
オレンジピール 適量
〔作り方〕
� ，△燭燭瓩織�ップにグランマニエを入れる。
�◆．魁璽辧爾鮹蹐亜�
�� ホイップクリームを表面全体に浮かべ、シナモンパウダーとオレンジピールを飾る。
★ポイント★
グランマニエとは、お菓子作りなどにも使用される、
オレンジの果皮で香りをつけたフランスの代表的なリキュール。
コニャックがベースなので、アルコール度数は高めです。
人気blogランキングへ
オランダ式キャラメルコーヒー 〔HOT〕
とけたキャラメルと一緒に飲む、オランダの定番コーヒー。
〔材料〕
コーヒー｛深煎りの豆使用｝ １００ｍｌ
キャラメルワッフル １枚
〔作り方〕
� ，△燭燭瓩織�ップにコーヒーを注ぐ。
�◆．�ップの上にワッフルをのせる。
�� 湯気の熱でワッフルにはさまれているキャラメルがとけてきたら、
しっとりとしたワッフルを食べながらコーヒーを飲む。
★ポイント★
キャラメルワッフルが蓋のようにカップにのって運ばれてくる、
オランダのカフェには必ずあるメニューです。
最近は日本でもキャラメルワッフルが手に入るようになったので、
ぜひ試してみて下さい。
人気blogランキングへ
とけたキャラメルと一緒に飲む、オランダの定番コーヒー。
〔材料〕
コーヒー｛深煎りの豆使用｝ １００ｍｌ
キャラメルワッフル １枚
〔作り方〕
� ，△燭燭瓩織�ップにコーヒーを注ぐ。
�◆．�ップの上にワッフルをのせる。
�� 湯気の熱でワッフルにはさまれているキャラメルがとけてきたら、
しっとりとしたワッフルを食べながらコーヒーを飲む。
★ポイント★
キャラメルワッフルが蓋のようにカップにのって運ばれてくる、
オランダのカフェには必ずあるメニューです。
最近は日本でもキャラメルワッフルが手に入るようになったので、
ぜひ試してみて下さい。
人気blogランキングへ
コーヒーエッグノッグ 〔HOT〕
心と体がほっとする、卵のマイルドな味わいが魅力。
〔材料〕
コーヒー｛深煎りの豆使用｝ １００ｍｌ
牛乳 ３０ｍｌ
グラニュー糖 ５ｇ
卵黄 １個分
〔作り方〕
� ‘蕕縫魁璽辧次�牛乳、グラニュー糖を入れ、沸騰させないようにあたためる。
�◆．侫張侫弔靴討�たら火を止め、卵黄を加えてすばやく泡立て器で攪拌する。
�� あたためたカップに注ぐ。
★ポイント★
別名を「カイザーメランジェ」といいます。
カイザーは「帝王」を、メランジェは「まぜる」を意味しており、
このドリンクは、オーストリアの皇帝、
フランツ・ヨーゼフI世が卵好きだったことから名付けられたといわれています。
人気blogランキングへ
心と体がほっとする、卵のマイルドな味わいが魅力。
〔材料〕
コーヒー｛深煎りの豆使用｝ １００ｍｌ
牛乳 ３０ｍｌ
グラニュー糖 ５ｇ
卵黄 １個分
〔作り方〕
� ‘蕕縫魁璽辧次�牛乳、グラニュー糖を入れ、沸騰させないようにあたためる。
�◆．侫張侫弔靴討�たら火を止め、卵黄を加えてすばやく泡立て器で攪拌する。
�� あたためたカップに注ぐ。
★ポイント★
別名を「カイザーメランジェ」といいます。
カイザーは「帝王」を、メランジェは「まぜる」を意味しており、
このドリンクは、オーストリアの皇帝、
フランツ・ヨーゼフI世が卵好きだったことから名付けられたといわれています。
人気blogランキングへ
ペパーミントコーヒー 〔HOT〕
暑い日こそあつあつのペパーミントコーヒーで清涼感を味わいたい。
〔材料〕
コーヒー｛シティーローストの豆使用｝ １００ｍｌ
コーヒーシュガー コーヒースプーン１〜２杯
ミントの葉 適量
〔作り方〕
� ，△燭燭瓩織�ップにコーヒーシュガーを入れる。
�◆．魁璽辧爾鮹蹐亜�
�� 飲む直前にミントの葉を軽くもんで、コーヒーに浮かべる。
★ポイント★
飲むほどに甘くなってくるように、コーヒーシュガーはあまりかき混ぜずに、
少しずつ溶けていくのを待ちながら飲むのがポイントです。
ミントが口の中をさわやかにするので、魚料理を食べた後にもオススメです。
人気blogランキングへ
暑い日こそあつあつのペパーミントコーヒーで清涼感を味わいたい。
〔材料〕
コーヒー｛シティーローストの豆使用｝ １００ｍｌ
コーヒーシュガー コーヒースプーン１〜２杯
ミントの葉 適量
〔作り方〕
� ，△燭燭瓩織�ップにコーヒーシュガーを入れる。
�◆．魁璽辧爾鮹蹐亜�
�� 飲む直前にミントの葉を軽くもんで、コーヒーに浮かべる。
★ポイント★
飲むほどに甘くなってくるように、コーヒーシュガーはあまりかき混ぜずに、
少しずつ溶けていくのを待ちながら飲むのがポイントです。
ミントが口の中をさわやかにするので、魚料理を食べた後にもオススメです。
人気blogランキングへ
メープルモカ 〔HOT〕
メープルシロップのコクが、エスプレッソに深みをプラス。
〔材料〕
エスプレッソ ３０ｍｌ
メープルシロップ １５ｍｌ
チョコレートソース ２０ｍｌ
スチームドミルク 適量
ホイップクリーム 適量
メープルシロップ｛仕上げ用｝ 適量
〔作り方〕
� ，△燭燭瓩織�ップにメープルシロップとチョコレートソースを順に入れる。
�◆．┘好廛譽奪修鮴鼎�に注ぐ。
�� スチームドミルクを注いで、ホイップクリームを表面全体に浮かべる。
�ぁ．瓠璽廛襯轡蹈奪廚鬚�ける。
★ポイント★
メープルシロップは、砂糖楓の樹液を濃縮した甘味料。
日本では、ホットケーキにかけるシロップというイメージがありますが、
本場、カナダではコーヒーに入れたり、普通の砂糖と同じような使い方をします。
人気blogランキングへ
メープルシロップのコクが、エスプレッソに深みをプラス。
〔材料〕
エスプレッソ ３０ｍｌ
メープルシロップ １５ｍｌ
チョコレートソース ２０ｍｌ
スチームドミルク 適量
ホイップクリーム 適量
メープルシロップ｛仕上げ用｝ 適量
〔作り方〕
� ，△燭燭瓩織�ップにメープルシロップとチョコレートソースを順に入れる。
�◆．┘好廛譽奪修鮴鼎�に注ぐ。
�� スチームドミルクを注いで、ホイップクリームを表面全体に浮かべる。
�ぁ．瓠璽廛襯轡蹈奪廚鬚�ける。
★ポイント★
メープルシロップは、砂糖楓の樹液を濃縮した甘味料。
日本では、ホットケーキにかけるシロップというイメージがありますが、
本場、カナダではコーヒーに入れたり、普通の砂糖と同じような使い方をします。
人気blogランキングへ
カルダモンコーヒー 〔HOT〕
砂糖は入れずにカルダモンのスパイシーな香りを楽しみたい。
〔材料〕
コーヒー｛炭火焼の豆使用｝ １００ｍｌ
カルダモン １粒
〔作り方〕
� ，△燭燭瓩織�ップにコーヒーを注ぐ。
�◆�カルダモンを手で割って加える。
�� ソーサーで蓋をして１〜２分おき、香りを移してから飲む。
★ポイント★
トルコでよく見かけるコーヒーです。
他にも、カルダモンをコーヒー粉と一緒にドリッパーに入れて抽出する方法と、
鍋で煮出してこす方法があります。
カルダモンは消化を助ける働きがあるので、食後のコーヒーに最適です。
人気blogランキングへ
砂糖は入れずにカルダモンのスパイシーな香りを楽しみたい。
〔材料〕
コーヒー｛炭火焼の豆使用｝ １００ｍｌ
カルダモン １粒
〔作り方〕
� ，△燭燭瓩織�ップにコーヒーを注ぐ。
�◆�カルダモンを手で割って加える。
�� ソーサーで蓋をして１〜２分おき、香りを移してから飲む。
★ポイント★
トルコでよく見かけるコーヒーです。
他にも、カルダモンをコーヒー粉と一緒にドリッパーに入れて抽出する方法と、
鍋で煮出してこす方法があります。
カルダモンは消化を助ける働きがあるので、食後のコーヒーに最適です。
人気blogランキングへ
マサラコーヒー 〔HOT〕
スパイスがたっぷり入った、チャイ風アレンジコーヒー。
〔材料〕
コーヒー｛深煎りの豆使用｝ １００ｍｌ
シナモンスティック ２〜３ｃｍ
ナツメグ １粒
クローブ ２粒
牛乳 １１０ｍｌ
シナモンスティック｛飾り用｝ １本
〔作り方〕
� ‘蕕縫魁璽辧爾鯑�れ、シナモンスティックとナツメグ、
クローブを加えてあたためる。
�◆［笋燭さ軻�を一気に加え、沸騰させないようにあたためる。
�� たためたカップに注ぎ、シナモンスティックを添える。
★ポイント★
マサラとはヒンディー語で、香辛料を混ぜ合わせたもののこと。
中に入ったスパイス類は、カップに移すときに取り除いてもよいでしょう。
人気blogランキングへ
スパイスがたっぷり入った、チャイ風アレンジコーヒー。
〔材料〕
コーヒー｛深煎りの豆使用｝ １００ｍｌ
シナモンスティック ２〜３ｃｍ
ナツメグ １粒
クローブ ２粒
牛乳 １１０ｍｌ
シナモンスティック｛飾り用｝ １本
〔作り方〕
� ‘蕕縫魁璽辧爾鯑�れ、シナモンスティックとナツメグ、
クローブを加えてあたためる。
�◆［笋燭さ軻�を一気に加え、沸騰させないようにあたためる。
�� たためたカップに注ぎ、シナモンスティックを添える。
★ポイント★
マサラとはヒンディー語で、香辛料を混ぜ合わせたもののこと。
中に入ったスパイス類は、カップに移すときに取り除いてもよいでしょう。
人気blogランキングへ
カフェリモーネ 〔HOT〕
抽出されたシナモン風味と、カップについたレモンの酸味が隠し味に。
〔材料〕
深煎りのコーヒー粉 １３ｇ
シナモンスティック 約３ｃｍ
レモン 適量
コーヒーシュガー １０ｇ
ホイップクリーム 適量
レモンゼスト｛レモン皮のすりおろし｝ 適量
〔作り方〕
� ．疋螢奪僉爾縫魁璽辧縞瓦肇轡淵皀鵐好謄�ックを入れ、
ペーパードリップ法でコーヒー約１２０ｍｌを抽出する。
�◆．�ップの縁にレモン汁をまんべんなくつけ、コーヒーシュガーを入れる。
�� コーヒーを注ぐ。
�ぁ．曠ぅ奪廛�リームを上に浮かべて、レモンゼストを飾る。
★ポイント★
輪切りにしたレモンでカップの縁をはさみ、一周させると、簡単にレモン汁がつきます。
人気blogランキングへ
抽出されたシナモン風味と、カップについたレモンの酸味が隠し味に。
〔材料〕
深煎りのコーヒー粉 １３ｇ
シナモンスティック 約３ｃｍ
レモン 適量
コーヒーシュガー １０ｇ
ホイップクリーム 適量
レモンゼスト｛レモン皮のすりおろし｝ 適量
〔作り方〕
� ．疋螢奪僉爾縫魁璽辧縞瓦肇轡淵皀鵐好謄�ックを入れ、
ペーパードリップ法でコーヒー約１２０ｍｌを抽出する。
�◆．�ップの縁にレモン汁をまんべんなくつけ、コーヒーシュガーを入れる。
�� コーヒーを注ぐ。
�ぁ．曠ぅ奪廛�リームを上に浮かべて、レモンゼストを飾る。
★ポイント★
輪切りにしたレモンでカップの縁をはさみ、一周させると、簡単にレモン汁がつきます。
人気blogランキングへ
イングリッシュスタイルコーヒー 〔HOT〕
清涼感あふれるミントの香りが、食後のひとときにぴったり。
〔材料〕
コーヒー｛ブルーマウンテンを使用｝１２０ｍｌ
ミントリキュール 少々
ホイップクリーム 適量
ミントの葉 適量
〔作り方〕
� ，△燭燭瓩織�ップにコーヒーを注ぐ。
�◆．潺鵐肇螢�ュールを加える。
�� 表面全体にホイップクリームを浮かべ、ミントの葉を飾る。
★ポイント★
ミントリキュールの香りや甘みに負けてしまわないよう、
ブルーマウンテンのような、味のしっかりした香りの高いコーヒーを使うのがポイントです。
人気blogランキングへ
清涼感あふれるミントの香りが、食後のひとときにぴったり。
〔材料〕
コーヒー｛ブルーマウンテンを使用｝１２０ｍｌ
ミントリキュール 少々
ホイップクリーム 適量
ミントの葉 適量
〔作り方〕
� ，△燭燭瓩織�ップにコーヒーを注ぐ。
�◆．潺鵐肇螢�ュールを加える。
�� 表面全体にホイップクリームを浮かべ、ミントの葉を飾る。
★ポイント★
ミントリキュールの香りや甘みに負けてしまわないよう、
ブルーマウンテンのような、味のしっかりした香りの高いコーヒーを使うのがポイントです。
人気blogランキングへ
メランジェ 〔HOT〕
ふわふわしたミルクの泡がのった、ウィーン風カフェラテ
〔材料〕
コーヒー｛フレンチロースト、炭火焼きの豆使用｝ １００ｍｌ
牛乳 １００ｍｌ
〔作り方〕
� ‘蕕縫魁璽辧爾筏軻�を入れ、弱火であたためながら泡立て器で攪拌する。
�◆，△燭燭瓩織�ップに静かに注ぎ、牛乳の泡を鍋に少し残す。
�� 鍋に残った牛乳の泡を、カップの表面にスプーンで静かにのせる。
★ポイント★
メランジェとはドイツ語で「まぜる」という意味。
コーヒーと牛乳をあたためながら攪拌して、ふんわりと泡立てるのがポイントです。
人気blogランキングへ
ふわふわしたミルクの泡がのった、ウィーン風カフェラテ
〔材料〕
コーヒー｛フレンチロースト、炭火焼きの豆使用｝ １００ｍｌ
牛乳 １００ｍｌ
〔作り方〕
� ‘蕕縫魁璽辧爾筏軻�を入れ、弱火であたためながら泡立て器で攪拌する。
�◆，△燭燭瓩織�ップに静かに注ぎ、牛乳の泡を鍋に少し残す。
�� 鍋に残った牛乳の泡を、カップの表面にスプーンで静かにのせる。
★ポイント★
メランジェとはドイツ語で「まぜる」という意味。
コーヒーと牛乳をあたためながら攪拌して、ふんわりと泡立てるのがポイントです。
人気blogランキングへ
カフェコンパンナ 〔HOT〕
たっぷりのクリームとウエハースは、多めのエスプレッソと一緒に。
〔材料〕
エスプレッソ ６０ｍｌ
ココナッツシロップ １５ｍｌ
ホイップクリーム 適量
ウエハース｛ココナッツ風味｝ 適量
〔作り方〕
� ，△燭燭瓩織�ップにエスプレッソを入れ、ココナッツシロップを加える。
�◆”縮未縫曠ぅ奪廛�リームをたっぷりと浮かべる。
�� ウエハースを飾る。
★ポイント★
上にのったホイップクリームは、エスプレッソに溶かして飲んでも、
エスプレッソを飲みながら、ウエハースにのせてデザートのように食べてもおいしい。
ココナッツシロップは、フレーバーシロップとして市販されているものを。
人気blogランキングへ
たっぷりのクリームとウエハースは、多めのエスプレッソと一緒に。
〔材料〕
エスプレッソ ６０ｍｌ
ココナッツシロップ １５ｍｌ
ホイップクリーム 適量
ウエハース｛ココナッツ風味｝ 適量
〔作り方〕
� ，△燭燭瓩織�ップにエスプレッソを入れ、ココナッツシロップを加える。
�◆”縮未縫曠ぅ奪廛�リームをたっぷりと浮かべる。
�� ウエハースを飾る。
★ポイント★
上にのったホイップクリームは、エスプレッソに溶かして飲んでも、
エスプレッソを飲みながら、ウエハースにのせてデザートのように食べてもおいしい。
ココナッツシロップは、フレーバーシロップとして市販されているものを。
人気blogランキングへ
モカジャワ 〔HOT〕
チョコレートの甘さにほっとする、あつあつデザート系コーヒー。
〔材料〕
コーヒー｛深煎りの豆使用｝ １００ｍｌ
コーヒーシュガー コーヒースプーン１〜２杯
チョコレートソース ３０ｍｌ
ホイップクリーム 適量
チョコレートソース｛飾り用｝ 適量
〔作り方〕
� ，△燭燭瓩織�ップにコーヒーシュガーとチョコレートソースを入れる。
�◆．魁璽辧爾鮹蹐亜�
�� 表面全体にホイップクリームを浮かべ、チョコレートソースで飾る。
★ポイント★
ジャワ島でオランダ人が好んで飲んだことにより、
この名前となったのですが、ロシアでは「ロシアンコーヒー」と呼ばれ、
愛飲されています。
人気blogランキングへ
チョコレートの甘さにほっとする、あつあつデザート系コーヒー。
〔材料〕
コーヒー｛深煎りの豆使用｝ １００ｍｌ
コーヒーシュガー コーヒースプーン１〜２杯
チョコレートソース ３０ｍｌ
ホイップクリーム 適量
チョコレートソース｛飾り用｝ 適量
〔作り方〕
� ，△燭燭瓩織�ップにコーヒーシュガーとチョコレートソースを入れる。
�◆．魁璽辧爾鮹蹐亜�
�� 表面全体にホイップクリームを浮かべ、チョコレートソースで飾る。
★ポイント★
ジャワ島でオランダ人が好んで飲んだことにより、
この名前となったのですが、ロシアでは「ロシアンコーヒー」と呼ばれ、
愛飲されています。
人気blogランキングへ
ベトナム風コーヒー 〔HOT〕
濃いめのコーヒーを、コンデンスミルクの甘さでまろやかに。
〔材料〕
深煎りのコーヒー粉 １３ｇ
コンデンスミルク ２０ｍｌ
■ベトナムコーヒー専用のコーヒーメーカーを使用。
〔作り方〕
� ‖冉�グラスにコンデンスミルクを入れる。
�◆．侫�ルターにコーヒー粉を入れる。
�� �，豊△鬚里察�湯を注ぐ。
�ぁ￣錣い辰僂い泙播鬘隠牽娃蹌譴鯑�れたら、蓋をしてドリップされるのを待つ。
�ァ．魁璽辧識佞�落ちきったら蓋をとり、フィルターをグラスからはずして、
裏返した蓋の上に置く。
�Α．灰鵐妊鵐好潺襯�を好みで溶かしながら飲む。
★ポイント★
アイスにして飲む場合は、氷をいっぱいに入れたグラスをもう一つ用意し、
好みの量のコンデンスミルクを溶かした、あたたかいベトナム風コーヒーを、
一気に注いで冷やしましょう。
人気blogランキングへ
濃いめのコーヒーを、コンデンスミルクの甘さでまろやかに。
〔材料〕
深煎りのコーヒー粉 １３ｇ
コンデンスミルク ２０ｍｌ
■ベトナムコーヒー専用のコーヒーメーカーを使用。
〔作り方〕
� ‖冉�グラスにコンデンスミルクを入れる。
�◆．侫�ルターにコーヒー粉を入れる。
�� �，豊△鬚里察�湯を注ぐ。
�ぁ￣錣い辰僂い泙播鬘隠牽娃蹌譴鯑�れたら、蓋をしてドリップされるのを待つ。
�ァ．魁璽辧識佞�落ちきったら蓋をとり、フィルターをグラスからはずして、
裏返した蓋の上に置く。
�Α．灰鵐妊鵐好潺襯�を好みで溶かしながら飲む。
★ポイント★
アイスにして飲む場合は、氷をいっぱいに入れたグラスをもう一つ用意し、
好みの量のコンデンスミルクを溶かした、あたたかいベトナム風コーヒーを、
一気に注いで冷やしましょう。
人気blogランキングへ
カフェフランドル 〔HOT〕
アーモンドとコーヒーの香りがとけ合った、濃厚なアレンジコーヒー。
〔材料〕
コーヒー｛ブラジル産の豆使用｝ ８０ｍｌ
牛乳 ４０ｍｌ
アーモンドプードル コーヒースプーン１杯
ホイップクリーム 適量
アーモンド｛塩けのないもの｝ 適量
〔作り方〕
� ‘蕕傍軻�とコーヒー、アーモンドプードルを入れ、軽くかきまぜながら、
弱火で沸騰しない程度｛７０度以下｝にあたためる。
�◆，△燭燭瓩織�ップに注ぎ、表面全体をおおうようにホイップクリームを浮かべる。
�� あらく砕いたアーモンドを中心に飾る。
★ポイント★
アーモンドプードルとは、アーモンドを粉末にしたもの。
かなりアーモンドの香りが出るので、この香りに負けないよう、
コーヒーは苦みも酸味も強い、ブラジルのようなタイプを使いましょう。
甘みがほしい場合は、グラニュー糖を好みで加えます。
人気blogランキングへ
アーモンドとコーヒーの香りがとけ合った、濃厚なアレンジコーヒー。
〔材料〕
コーヒー｛ブラジル産の豆使用｝ ８０ｍｌ
牛乳 ４０ｍｌ
アーモンドプードル コーヒースプーン１杯
ホイップクリーム 適量
アーモンド｛塩けのないもの｝ 適量
〔作り方〕
� ‘蕕傍軻�とコーヒー、アーモンドプードルを入れ、軽くかきまぜながら、
弱火で沸騰しない程度｛７０度以下｝にあたためる。
�◆，△燭燭瓩織�ップに注ぎ、表面全体をおおうようにホイップクリームを浮かべる。
�� あらく砕いたアーモンドを中心に飾る。
★ポイント★
アーモンドプードルとは、アーモンドを粉末にしたもの。
かなりアーモンドの香りが出るので、この香りに負けないよう、
コーヒーは苦みも酸味も強い、ブラジルのようなタイプを使いましょう。
甘みがほしい場合は、グラニュー糖を好みで加えます。
人気blogランキングへ
ウインナーコーヒー 〔HOT〕
ホイップクリームのリッチな味わいを楽しむ、大人の定番コーヒー。
〔材料〕
コーヒー｛フレンチロースト、炭火焼きの豆使用｝ １００ｍｌ
ホイップクリーム 適量
〔作り方〕
� ，△燭燭瓩織�ップにコーヒーを注ぐ。
�◆”縮盟澗里鬚�おうようにホイップクリームを浮かべる。
★ポイント★
ホイップクリームに多少の甘みがありますが、
もっと甘みがほしい場合は、グラニュー糖をプラスして。
人気blogランキングへ
ホイップクリームのリッチな味わいを楽しむ、大人の定番コーヒー。
〔材料〕
コーヒー｛フレンチロースト、炭火焼きの豆使用｝ １００ｍｌ
ホイップクリーム 適量
〔作り方〕
� ，△燭燭瓩織�ップにコーヒーを注ぐ。
�◆”縮盟澗里鬚�おうようにホイップクリームを浮かべる。
★ポイント★
ホイップクリームに多少の甘みがありますが、
もっと甘みがほしい場合は、グラニュー糖をプラスして。
人気blogランキングへ
ラテマッキャート 〔HOT〕
エスプレッソの強さをミルクの甘さが、マイルドに包み込む。
〔材料〕
エスプレッソ ３０ｍｌ
スチームドミルク １７０ｍｌ
フォームドミルク 適量
〔作り方〕
� ，△燭燭瓩織�ップにスチームドミルクとフォームドミルクを一緒に注ぐ。
�◆．┘好廛譽奪修鮴鼎�に注ぐ。
このとき、できるだけ細く注ぎ、
表面のフォームドミルクにエスプレッソが広がらないようにする。
★ポイント★
カフェマッキャートにフォームドミルクを足したものです。
ミルクの分量が多いため、こちらはエスプレッソがマッキャート｛シミ｝のようになります。
人気blogランキングへ
エスプレッソの強さをミルクの甘さが、マイルドに包み込む。
〔材料〕
エスプレッソ ３０ｍｌ
スチームドミルク １７０ｍｌ
フォームドミルク 適量
〔作り方〕
� ，△燭燭瓩織�ップにスチームドミルクとフォームドミルクを一緒に注ぐ。
�◆．┘好廛譽奪修鮴鼎�に注ぐ。
このとき、できるだけ細く注ぎ、
表面のフォームドミルクにエスプレッソが広がらないようにする。
★ポイント★
カフェマッキャートにフォームドミルクを足したものです。
ミルクの分量が多いため、こちらはエスプレッソがマッキャート｛シミ｝のようになります。
人気blogランキングへ
カフェマッキャート 〔HOT〕
ミルクの泡だけを落とした、見た目もかわいいエスプレッソ。
〔材料〕
エスプレッソ ３０ｍｌ
スチームドミルク 適量
〔作り方〕
� ，△燭燭瓩織妊潺織好�ップにエスプレッソを注ぐ。
�◆”縮盟澗里縫好繊璽爛疋潺襯�をのせる。
★ポイント★
イタリア語で「シミ」を意味するマッキャート。
エスプレッソにスチームドミルクがシミのように浮かぶことからこの名前がついています。
デザインカプチーノのように、竹ぐしでデザインしてもＯＫ。
人気blogランキングへ
ミルクの泡だけを落とした、見た目もかわいいエスプレッソ。
〔材料〕
エスプレッソ ３０ｍｌ
スチームドミルク 適量
〔作り方〕
� ，△燭燭瓩織妊潺織好�ップにエスプレッソを注ぐ。
�◆”縮盟澗里縫好繊璽爛疋潺襯�をのせる。
★ポイント★
イタリア語で「シミ」を意味するマッキャート。
エスプレッソにスチームドミルクがシミのように浮かぶことからこの名前がついています。
デザインカプチーノのように、竹ぐしでデザインしてもＯＫ。
人気blogランキングへ
カプチーノ 〔HOT〕
カフェでいちばんの人気メニューを一度は家でも作ってみたい。
〔材料〕
エスプレッソ ３０ｍｌ
スチームドミルク 適量
フォームドミルク 適量
〔作り方〕
� ，△燭燭瓩織�ップにエスプレッソを注ぐ。
�◆．好繊璽爛疋潺襯�とフォームドミルクを一緒にゆっくりと入れる。
★ポイント★
表面のフォームドミルクがポイント。
しっかり泡立ててふっくらとのせます。
まずはスプーンでかき混ぜずにそのまま飲んで、ミルクの甘みを堪能しましょう。
最後にカップの底に残ったミルクは、スプーンですくって食べるのがイタリア流です。
人気blogランキングへ
カフェでいちばんの人気メニューを一度は家でも作ってみたい。
〔材料〕
エスプレッソ ３０ｍｌ
スチームドミルク 適量
フォームドミルク 適量
〔作り方〕
� ，△燭燭瓩織�ップにエスプレッソを注ぐ。
�◆．好繊璽爛疋潺襯�とフォームドミルクを一緒にゆっくりと入れる。
★ポイント★
表面のフォームドミルクがポイント。
しっかり泡立ててふっくらとのせます。
まずはスプーンでかき混ぜずにそのまま飲んで、ミルクの甘みを堪能しましょう。
最後にカップの底に残ったミルクは、スプーンですくって食べるのがイタリア流です。
人気blogランキングへ
カフェラテ 〔HOT〕
エスプレッソの味がきちんと引き立った、新定番メニュー。
〔材料〕
エスプレッソ３０ｍｌ
スチームドミルク１２０ｍｌ
〔作り方〕
�，△燭燭瓩織�ップにエスプレッソを注ぐ。
�▲好繊璽爛疋潺襯�を中心から静かに入れる。
★ポイント★
「ラテ」とはイタリア語でミルクのこと。
エスプレッソとミルクが一体となり、ミルクの自然な甘さを味わえます。
カフェラテは、ミルクたっぷりでもコーヒーの味をきちんと感じたいという人に、
人気のメニューです。
カフェラテのミルクの泡の作り方について、
もっと詳しく知りたい方は、 ｛動画｝エスプレッソの作り方 をご参考下さい。
動画で説明しているので分かりやすいと思いますよ。
クリックをお願いします。ブログ更新の励みになります。
エスプレッソの味がきちんと引き立った、新定番メニュー。
〔材料〕
エスプレッソ３０ｍｌ
スチームドミルク１２０ｍｌ
〔作り方〕
�，△燭燭瓩織�ップにエスプレッソを注ぐ。
�▲好繊璽爛疋潺襯�を中心から静かに入れる。
★ポイント★
「ラテ」とはイタリア語でミルクのこと。
エスプレッソとミルクが一体となり、ミルクの自然な甘さを味わえます。
カフェラテは、ミルクたっぷりでもコーヒーの味をきちんと感じたいという人に、
人気のメニューです。
カフェラテのミルクの泡の作り方について、
もっと詳しく知りたい方は、 ｛動画｝エスプレッソの作り方 をご参考下さい。
動画で説明しているので分かりやすいと思いますよ。
クリックをお願いします。ブログ更新の励みになります。カフェオレ 〔ＨＯＴ〕
朝は一杯のカフェオレとクロワッサンから、が本場フランス流。
〔材料〕
コーヒー｛フレンチロースト、炭火焼きの豆使用｝１００ｍｌ
スチームドミルク １００ｍｌ
コーヒーとミルクの割合は１：１が基本
〔作り方〕
� ，△燭燭瓩織�ップに、コーヒーを入れる。
�◆．好繊璽爛疋潺襯�を勢いよく注ぐ。
★ポイント★
コーヒーポットとミルクポットをそれぞれ手に持ち、
高い位置から同時に同量をカップに注ぐのが本格的ないれ方です。
この方法でいれると、ほどよく泡が立っておいしくなります。
慣れていないとかなり難しいプロの技です。
人気blogランキングへ
朝は一杯のカフェオレとクロワッサンから、が本場フランス流。
〔材料〕
コーヒー｛フレンチロースト、炭火焼きの豆使用｝１００ｍｌ
スチームドミルク １００ｍｌ
コーヒーとミルクの割合は１：１が基本
〔作り方〕
� ，△燭燭瓩織�ップに、コーヒーを入れる。
�◆．好繊璽爛疋潺襯�を勢いよく注ぐ。
★ポイント★
コーヒーポットとミルクポットをそれぞれ手に持ち、
高い位置から同時に同量をカップに注ぐのが本格的ないれ方です。
この方法でいれると、ほどよく泡が立っておいしくなります。
慣れていないとかなり難しいプロの技です。
人気blogランキングへ
ハワイアン・コーヒー
ハワイ
アイスコーヒー１５０ｃｃ
+
パインジュース３０ｃｃ
+
パイン
+
バニラアイス８０ｇ
コーヒーとパインジュースを合わせ、
アイス、パインをのせる。
好みでシロップも。
人気blogランキングへ
ハワイ
アイスコーヒー１５０ｃｃ
+
パインジュース３０ｃｃ
+
パイン
+
バニラアイス８０ｇ
コーヒーとパインジュースを合わせ、
アイス、パインをのせる。
好みでシロップも。
人気blogランキングへ
バナナ・モカ・クーラー
ジャマイカ
アイスコーヒー１００ｃｃ
+
チョコシロップ２０ｃｃ
+
バナナ１００ｇ
+
牛乳４０ｃｃ
+
氷
氷以外の全ての材料をミキサーにかけ、
クラッシュした氷を入れたグラスに注ぐ。
人気blogランキングへ
ジャマイカ
アイスコーヒー１００ｃｃ
+
チョコシロップ２０ｃｃ
+
バナナ１００ｇ
+
牛乳４０ｃｃ
+
氷
氷以外の全ての材料をミキサーにかけ、
クラッシュした氷を入れたグラスに注ぐ。
人気blogランキングへ
キャラメル・マキアート
アメリカ
深煎りのコーヒー１００ｃｃ
+
フォームド・ミルク７０ｃｃ
+
キャラメルシロップ２０ｃｃ
キャラメルシロップ、ミルク、コーヒー、泡の順で、
層を作るように注ぐ。
人気blogランキングへ
アメリカ
深煎りのコーヒー１００ｃｃ
+
フォームド・ミルク７０ｃｃ
+
キャラメルシロップ２０ｃｃ
キャラメルシロップ、ミルク、コーヒー、泡の順で、
層を作るように注ぐ。
人気blogランキングへ