今日で４月も終わりですねー。
もうゴールデンウィーク休みに入っている方もいるんでしょうね。
ちなみに僕はまだです。
ゴールデンウィークに休みなんてねぇよ！って方も中にはいるとは思いますが・・・。
ゴールデンウィークは近場で遊ぶ程度で終わってしまうと思います。
コーヒーはゴールデンウィーク中も飲みまくるとは思いますが（笑）。
どっか、旅行とか行きたいですよねー。
ちなみに写真は文章とは全く関係ありません・・・（笑）。
クリックをお願いします。ブログ更新の励みになりますユーチューブで「おいしいコーヒーの真実」という映画の
予告編の動画を見つけました。
ユーチューブで見つけるまでは、この映画が、
もうすぐ公開されるってことは知らなかったのですが、
コーヒー好きやカフェ好きの人たちには、特に考えさせられる映画みたいです・・・。
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予告編の動画を見つけました。
ユーチューブで見つけるまでは、この映画が、
もうすぐ公開されるってことは知らなかったのですが、
コーヒー好きやカフェ好きの人たちには、特に考えさせられる映画みたいです・・・。
クリックをお願いします。ブログ更新の励みになります▼ カフェで昼食
今日はカフェで昼食をとりました。 食べたのはベトナム風チリポークライス。
このカフェで一番人気なんだそうですが、味のほうは・・・いまいちかな・・・。
みなさん近所に、お気に入りのカフェってありますか？
僕は家の近くに一軒あったんですが、最近やめちゃって今では違うお店になっちゃってます。
料金は少し高めだったんですが、店の雰囲気もよく居心地もよかったので
お気に入りだったので残念です。
ちなみに新しくオープンしたお店にはまだ行ってません。
クリックをお願いします。ブログ更新の励みになります▼ 夕陽にコーヒーを
今日は用事で海遊館の近くまで行ってたので、ちょっと足をのばして、
海遊館横のマーケットプレイスをぶらぶらしてました。
夕方になると、綺麗な夕陽が。
ベンチに座って缶コーヒーを飲みながら、夕焼けを眺めてました。
ベンチに座って見ていると、夕陽を目当てに一眼で撮っている人が何人かいました。
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久しぶりにバイクで駐禁切られました。
カフェ中のほんと短時間の間に・・・。
バイクの駐禁はマナー違反のいけないことという正論を前提に言わせてもらうと、
「そりゃないぜ、セニョール！」
迷惑駐車っていうけど、かなり広い歩道に停めていて、
どう見たって迷惑になってないのに・・・。
両隣はずらーっと自転車が並んでいて、その中のバイクだけを選んで駐禁切られるって・・・。
「そりゃないぜ、セニョール！」
クリックをお願いします。ブログ更新の励みになりますコーヒーは熱帯性植物であることから、気候、緯度に大きな影響を受けて栽培されます。
赤道に近い世界のほとんどが条件を整えている自然条件、
土壌条件であれば栽培が可能です。
赤道を挟んで南緯23度、北緯27度、いわゆるコーヒー、ベルトと呼ばれる地域です。
品種により多少の条件差はあっても、この範囲以外での栽培は先ず不可能です。
コーヒー栽培での条件ではいろいろな条件がありますが、
この中でも一番影響を受けるのは気温です。
熱射や乾燥風、以上高温、小雨、旱魃にも影響は受けますが、
特に低温、気温がプラス5度位になれば、
降霜によりコーヒーの木の葉は真っ黒に焼けてしまい、枯れてしまいます。
北緯25度の北回帰線上にある台湾では降霜被害、
低温による病虫害発生、日射が少なく成長が遅い等、
商業的な栽培には不向きであり、観光農園としての条件であれば
小規模栽培が行われています。
台湾でもこの状況であるので、日本では、人工的もしくはハウス栽培程度であれば可能です。
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赤道に近い世界のほとんどが条件を整えている自然条件、
土壌条件であれば栽培が可能です。
赤道を挟んで南緯23度、北緯27度、いわゆるコーヒー、ベルトと呼ばれる地域です。
品種により多少の条件差はあっても、この範囲以外での栽培は先ず不可能です。
コーヒー栽培での条件ではいろいろな条件がありますが、
この中でも一番影響を受けるのは気温です。
熱射や乾燥風、以上高温、小雨、旱魃にも影響は受けますが、
特に低温、気温がプラス5度位になれば、
降霜によりコーヒーの木の葉は真っ黒に焼けてしまい、枯れてしまいます。
北緯25度の北回帰線上にある台湾では降霜被害、
低温による病虫害発生、日射が少なく成長が遅い等、
商業的な栽培には不向きであり、観光農園としての条件であれば
小規模栽培が行われています。
台湾でもこの状況であるので、日本では、人工的もしくはハウス栽培程度であれば可能です。
クリックをお願いします。ブログ更新の励みになります日本では、戦前からストレート・コーヒーの代表といえば「モカ」です。
コーヒー伝播の歴史は、原産地のエチオピアからアラビアへ伝えられ、
より良い自然条件の中で、栽培に成功します。
そして、このアラビアのコーヒーが、かつて、アラビア半島南西の港「モカ」から出され、
そのコーヒーが「モカ」と呼ばれるようになったのです。
そして、ヨーロッパに伝わったのも、この「モカ・コーヒー」であり、
ひいては、世界の生産国に伝わりました。
いわゆるアラビカ種と言われるコーヒーです。
ところで、アラビアのコーヒーの苗は、生産量をあげるためにアラブ商人により、
エチオピアへも逆に運ばれ、栽培されるようになりますが、エチオピアで栽培された豆も、
アラビアのモカ港から運ばれたので、やはり「モカ」と呼ばれました。
というより、1628年に、オランダ商人が40袋をモカ港から買いつけたのが、
「モカ・コーヒー」の始まりとなり、その産地は、
イエメン（アラビア）およびエチオピアのものの2つがあったのです。
1804年には、アメリカまでもがモカに商館を設けるほどでした。
しかし、モカ港はその後砂に埋まり、港としての機能を失い、コーヒーの積み出しは、
ほかの港に移りましたが、コーヒーにはそのまま「モカ」の名称が残ったのでした。
現在、イエメン産のモカは、日本では「モカ・マタリ」と呼ばれています。
マタリは、産地バニー・マタルを指します。
モカ・マタリは積み出し港名と産地名が合体した名称です。
一方、エチオピア産のモカは、現在は「ハラーコーヒー」とか「モカ・ハラー」と呼ばれ、
ジブチ港から輸出されています。
それと、同じモカ・コーヒーと呼ばれているものの、豆の形状に大きな違いがあります。
イエメン産モカ・コーヒーは、モカショートベリーコーヒーと呼ばれ、
豆の形状は名前通り小粒なサイズが短く、
エチオピア産モカ・コーヒーは、モカ・ロングベリーコーヒーと呼ばれ、
豆の形状は比較的大粒でサイズも長い。
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コーヒー伝播の歴史は、原産地のエチオピアからアラビアへ伝えられ、
より良い自然条件の中で、栽培に成功します。
そして、このアラビアのコーヒーが、かつて、アラビア半島南西の港「モカ」から出され、
そのコーヒーが「モカ」と呼ばれるようになったのです。
そして、ヨーロッパに伝わったのも、この「モカ・コーヒー」であり、
ひいては、世界の生産国に伝わりました。
いわゆるアラビカ種と言われるコーヒーです。
ところで、アラビアのコーヒーの苗は、生産量をあげるためにアラブ商人により、
エチオピアへも逆に運ばれ、栽培されるようになりますが、エチオピアで栽培された豆も、
アラビアのモカ港から運ばれたので、やはり「モカ」と呼ばれました。
というより、1628年に、オランダ商人が40袋をモカ港から買いつけたのが、
「モカ・コーヒー」の始まりとなり、その産地は、
イエメン（アラビア）およびエチオピアのものの2つがあったのです。
1804年には、アメリカまでもがモカに商館を設けるほどでした。
しかし、モカ港はその後砂に埋まり、港としての機能を失い、コーヒーの積み出しは、
ほかの港に移りましたが、コーヒーにはそのまま「モカ」の名称が残ったのでした。
現在、イエメン産のモカは、日本では「モカ・マタリ」と呼ばれています。
マタリは、産地バニー・マタルを指します。
モカ・マタリは積み出し港名と産地名が合体した名称です。
一方、エチオピア産のモカは、現在は「ハラーコーヒー」とか「モカ・ハラー」と呼ばれ、
ジブチ港から輸出されています。
それと、同じモカ・コーヒーと呼ばれているものの、豆の形状に大きな違いがあります。
イエメン産モカ・コーヒーは、モカショートベリーコーヒーと呼ばれ、
豆の形状は名前通り小粒なサイズが短く、
エチオピア産モカ・コーヒーは、モカ・ロングベリーコーヒーと呼ばれ、
豆の形状は比較的大粒でサイズも長い。
クリックをお願いします。ブログ更新の励みになります缶コーヒーが踊りだす動画をユーチューブで見つけました。
[なんか今度は缶コーヒーが踊りだしたんだけど...。
今回も見つからずに撮影するこ とに成功しました。
どうしたら、このポルターガイスト現象を止められるんだ...！助 けて美輪さん。」
だそうです（笑）。
見てて楽しいですよ。
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[なんか今度は缶コーヒーが踊りだしたんだけど...。
今回も見つからずに撮影するこ とに成功しました。
どうしたら、このポルターガイスト現象を止められるんだ...！助 けて美輪さん。」
だそうです（笑）。
見てて楽しいですよ。
クリックをお願いします。ブログ更新の励みになります「コーヒーコーディネーター検定講座」とは、
コーヒー豆の知識や焙煎・抽出方法、オリジナルブレンドやカフェフードの作り方まで、
本格的なコーヒーの知識と技能を総合的に学ぶことの出来る講座です。
おいしいコーヒーの入れ方を学びたい方や、カフェ開業などを目指している方に最適です。
コーヒーコーディネーター検定講座のテキスト執筆・主任教授は
堀口俊英（ほりぐちとしひで）先生という方です。
堀口先生は、堀口珈琲研究所で、コーヒーの栽培・精製の研究、通学式セミナーの運営、
開業のコンサルティング、生豆の輸入などをしてこられ、カルチャーセンターなどで講師をされ、
コーヒーに関する執筆、著作なども数多くあり、
スペシャルティコーヒーのパイオニアとして幅広く活躍されています。
通学式セミナーは、人気はあるのですが少人数制のため、
多くの方が受講するのは難しかったようです。
そこで、できたのが堀口珈琲研究所のセミナーをベースにした
コーヒーコーディネーター検定講座だったのです。
コーヒーコーディネーター検定講座は、仕事が忙しくてなかなかセミナーに参加できない方や、
地方都市在住で何度も足を運べない方にも、
いつでも、どこでも自宅で学ぶことができる通信講座なのです。
資料請求は無料なので、一度資料請求してみるのもいいかもしれません。
詳細はクリックしてご覧下さい。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
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本格的なコーヒーの知識と技能を総合的に学ぶことの出来る講座です。
おいしいコーヒーの入れ方を学びたい方や、カフェ開業などを目指している方に最適です。
コーヒーコーディネーター検定講座のテキスト執筆・主任教授は
堀口俊英（ほりぐちとしひで）先生という方です。
堀口先生は、堀口珈琲研究所で、コーヒーの栽培・精製の研究、通学式セミナーの運営、
開業のコンサルティング、生豆の輸入などをしてこられ、カルチャーセンターなどで講師をされ、
コーヒーに関する執筆、著作なども数多くあり、
スペシャルティコーヒーのパイオニアとして幅広く活躍されています。
通学式セミナーは、人気はあるのですが少人数制のため、
多くの方が受講するのは難しかったようです。
そこで、できたのが堀口珈琲研究所のセミナーをベースにした
コーヒーコーディネーター検定講座だったのです。
コーヒーコーディネーター検定講座は、仕事が忙しくてなかなかセミナーに参加できない方や、
地方都市在住で何度も足を運べない方にも、
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桜咲く季節、今日なんて、めっちゃ暖かくてホント春って感じですよね。
この桜咲く季節に僕は真夜中に急に寒気と吐き気に襲われて死んでました。
寒気の方は指先が痺れて痛いぐらい、吐き気の方は３回連続吐いちゃいました。
４日ほど前の話なんですが・・・。
あれは何だったんすかね？ 食あたり？ なんせ急やもん。
今は全然大丈夫で、原因は桜舞い散る風の中で分かりませんが。
３回連続吐いて、吐き気は治まったんですが、寒気にはまだ襲われている中、
しっかりコーヒーだけは飲みました。
寒気にはやっぱりホットコーヒーだぜ！
体の芯まで温ったまる！
ってことはなくて、コーヒーを飲んだあとは、再び布団にくるまりながら、
寒気と戦ってましたw
今は体調万全なんで、コーヒーを飲みながら、お花見なんてしたいねｗ
どう？
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今日から４月ですねー。
名前も「カフェモカ」から「コウ」に変わったことだし、
仕事もプライベートも心機一転頑張ります。
新しい環境に入っていく方もいると思いますが、お互い頑張りましょう。
４月からも引き続き「極楽コーヒー生活ブログ」をよろしくお願いします。
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