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コーヒーを一番おいしく抽出する方法はどれ?

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これに答えはありません。

というのも、いれる人のクセや好み、レベルによるからです。


一般的に、家庭ではペーパードリップを使用することが多く、

コーヒー通にはネルドリップ、喫茶店などではサイフォンが多く使用されます。

でも、使う器具によって、おいしくなるということはありません。


ドリップ式は、注ぐ湯の量やスピードが一定に保てるようになれば、

安定した味のコーヒーが抽出できるようになりますし、

サイフォンは、かきまぜるタイミングが完璧ならばおいしく仕上がります。

どの器具も、熟練の技があれば最高においしいコーヒーをいれることが出来るのです。


何がよいのか迷っているなら、まず一通りの抽出方法を試してみることをおすすめします。

どの器具が最も使いやすいのか、

どの抽出方法で入れたコーヒーが一番好みの味になるのかを追求し、

その上で、お気に入りの抽出方法を選ぶとよいと思います。

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