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カフェリモーネの作り方

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カフェリモーネ  〔HOT〕


抽出されたシナモン風味と、カップについたレモンの酸味が隠し味に。


〔材料〕

深煎りのコーヒー粉 13g

シナモンスティック 約3cm

レモン 適量

コーヒーシュガー 10g

ホイップクリーム 適量

レモンゼスト{レモン皮のすりおろし} 適量


〔作り方〕

① ドリッパーにコーヒー粉とシナモンスティックを入れ、

  ペーパードリップ法でコーヒー約120mlを抽出する。

② カップの縁にレモン汁をまんべんなくつけ、コーヒーシュガーを入れる。

③ コーヒーを注ぐ。

④ ホイップクリームを上に浮かべて、レモンゼストを飾る。


★ポイント★

輪切りにしたレモンでカップの縁をはさみ、一周させると、簡単にレモン汁がつきます。


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