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コーヒーミル

コーヒーミル に関する記事です。
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コーヒー豆を挽く器具のこと。

ハンドルを回して挽く手動のものから電動ミルまでさまざまある。

古い時代には、コーヒー豆を砕くのに石臼と杵状のものが使われたが、

やがて鉄製のすり鉢へと変化し、

17世紀のトルコでハンドルの付いたコーヒーミルが作られました。

18世紀以降、ヨーロッパではさまざまな形のミルが作られるうようになり、

従来のトルコ式に比べると、少し大きい粒子に挽くことができるようになった。

コーヒーミルの進化は、ドリップやサイフォン、

エスプレッソなどの抽出器の進化と呼応したのです。

最近ではレトロな手回しミルやトルコ式の手回しコーヒーミルを復元させたものが

人気を集めています。

コーヒーミルはEXCELLENT COFFEEで。

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