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マロングラッセモカの作り方

マロングラッセモカの作り方 に関する記事です。
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▼ マロングラッセモカの作り方

2007/09/30(日)
マロングラッセモカ


マロングラッセ風味のフレーバーシロップを使ったこのドリンクは、


まるで飲むデザート。


いちばん下がチョコレートとマロングラッセのシロップ、


その上にエスプレッソ、さらにホットミルク、フォームドミルクと層をに重ね、


チョコレートソースで仕上げる。


表面にマロングラッセを砕いてあしらってもいい。




〔材料〕


エスプレッソ・ソロ　1杯分｛20〜30ｍｌ｝


グラニュー糖　約6ｇ


マロングラッセシロップ　5ｍｌ


チョコレートシロップ　10ｍｌ


スチームドミルク　約200ｍｌ


飾り用チョコレートソース　適量




〔作り方〕


�　．哀薀垢縫船腑灰譟璽肇轡蹈奪廚�


　　マロングラッセシロップを入れる。



�◆（未陵憧錣縫┘好廛譽奪宗Ε愁蹐鮹蟒个掘▲哀薀縫紂偲�を加えて溶かし、


　　これをスプーンで受けながら�，離哀薀垢棒鼎�に注ぎ入れる。




��　スチームドミルクをスプーンで受けながら、


　　フォーム｛泡｝を落とさないように静かに注ぎ入れる。




�ぁ．侫�ームをすくってのせる。




�ァ．船腑灰譟璽肇宗璽垢覇鷭鉄櫃鯢舛�、楊枝で放射状に線を引いて模様を描く。



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